そばを食べよう｜発達障害にいい食事
そばを食べよう｜発達障害にいい食事ということで、そばのすすめです。
そばが体にいい理由
年越しには「そば」の理由が調べていくうちにわかりました。
発達障害と食べ物の本当の関係とは？
書籍には絶対にならない食べ物と発達障害の本当の関係。
このサイト管理人が、発達障害に良い食べ物を知ることができたイーブックです。
ここには、一目で発達障害の方が食べた方がいいもの、避けた方がいいものがわかる表がついています。
一般の書店には置けないからこそ、書けることもあるんですね。
⇒「当サイト管理人」のこのイーブックのレビュー
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⇒本とイーブックの本当の話
発達障害のお子さんには、
できるだけグルテンのない、そばがいいとされます。
でも、それだけではなくて、
そばが体にいい理由を探してみました。
◆タンパク質◆
タンパク質は、命を維持するために欠かせないものです。
人の身体のほとんどは水だといわれますが、次に多いのがタンパク質。
そして、そのタンパク質は、
体の組織を作る重要な要素です。
そば粉に含まれているタンパク質は、良質なアミノ酸で構成されていると言われ、
疲労回復にも効果的です。
どうして、年越しにそばなのか、
前の年の疲れを残さないためなんですね。
疲労を感じやすい発達障害のお子さんにはぴったりな食事です。
◆ビタミンＢ群◆
脂肪、タンパク質の代謝をサポートするのにも、
ビタミンＢ群は使われますし、
脳機能の維持、サポートにも、高い効果があると言われています。
そば粉のビタミンＢ１やＢ２は、白米の４倍と言われていますので、
白米よりも積極的に摂りたいですね。
◆食物繊維◆
発達障害の改善には、身体の中に溜まる有害物質を外に出す、ということが大切です。
そば粉には、ヘミセルロースという食物繊維がたっぷり入っています。
これは、便秘に効くんですね。
腸内にいる悪玉菌や体の中の有害物質を外に出す作用もあります。
そばは、発達障害の改善の強い味方です。
◆ルチン◆
ルチンは、ポリフェノールの一種です。抗酸化作用が高く、
最近、そばが注目される理由にもなっています。
体に活性酸素がたまると、健康な細胞を傷つけてしまうので、病気・老化の原因となります。
ポリフェノールは、その活性酸素を取り除いてくれます。
発達障害の子は、ストレスに弱いので、
ストレスを自分自身も感じないまま、活性酸素を体内にため込んでしまいます。
ポリフェノールを意図的に取りこむことで、
この活性酸素を身体の外に出すことが可能です。
チョコレートやワインなども、
このポリフェノールを含みますが、
ポリフェノールのメリットよりも、チョコレートの糖分、カフェインや、ワインのアルコールが、
発達障害の方にはデメリットになります。
しかし、絶対に摂りたいものですから、
そばでポリフェノールを摂るというのは、賢いやり方だといえます。
他の成分も一緒に摂ることができるからです。
◆ビタミンＥ◆
ビタミンＥも含むので、
活性酸素の除去や、アンチエイジングに活躍してくれます。
血液もさらさらになるので、
栄養が体全体にいきやすくなる効果も期待できます。
まさしく、そばは万能な食べものですね。
さらに、長寿日本一は、沖縄ではなく、長野になっていることをしっていますか？
長野県といえば、信州そばですよね。
それくらい体にいいんです。
消化にもいいので、
胃腸が弱い発達障害の子にぴったりです。
ぜひ、できるだけいいおそばを食べさせてあげてくださいね。
そばが日本食で、ずーっと愛される理由には、
こんな理由があるんですね。
